Žuvis su riešutų (arba saulėgrąžų) plutele(1)
Puikus šaltas žuvies užkandis. Jį lengvai pagamins ir nepatyrusi šeimininkė, o užkandžio paragavę svečiai negailės pagyrų. Tinka vaišių stalui.
|
|
Jums reikės:
žuvies filė (tinka menkė, jūrų lydeka),
1 citrinos,
druskos, pipirų.
Tešlai: 2 kiaušinių, 1 šaukšto miltų, šlakelio vandens.
Plutelei: kapotų lazdyno riešutų arba migdolų (pigesnis variantas – saulėgrąžos arba žemės riešutai).
Žuvies filė supjaustykite norimo dydžio gabalėliais, juos apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite druska ir pipirais. Palikite pusvalandžiui.
Iš kiaušinių, miltų ir šlakelio vandens suplakite tirštoką tešlą. Atskirai į lėkštelę įsipilkite kapotų riešutų arba saulėgrąžų.
Po vieną žuvies gabalėlį imkite dviem šakutėmis, pamirkykite tešloje, apvoliokite riešutuose arba saulėgrąžose ir dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kai viena pusė apskrus, atsargiai apverskite ir apkepkite kitą pusę.
Jūsų užkandžio kainą nulems pasirinkti riešutai: lazdyno riešutai ar migdolai – skaniau, bet saulėgrąžos – gerokai pigiau.
